Lulas Santo André
 

• 1,2 kg de lulas frescas
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 cenoura pequenas
• 0,5 dl de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cubo de caldo de marisco
• 2 dl de vinho do Porto
• 200 ml de natas
• 1 colher de sopa de coentros picados
• Piripiri (facultativo)
• Sal qb

Preparação:

Arranje as lulas.
Parta os corpos às argolas e as cabeças em 2 ou 3 partes.
Num tacho leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro.
Quando a cebola estiver translúcida, junte as cenouras partidas em rodelas grossas, os alhos e mexa até a cebola estar loura.
Adicione as lulas, mexa e tape o tacho, deixando cozer cerca de 5 minutos em lume moderado.
Junte a polpa de tomate, o cubo de caldo de marisco e o piripiri (facultativo).
Deixe cozer 2 minutos e findo este tempo adicione o vinho do Porto, mexendo até que o álcool tenha evaporado.
Tape e deixe cozer em lume brando.
Se o molho reduzir demasiado, vá acrescentando pequenas quantidades de água a ferver.
Quando as lulas estiverem quase cozidas, junte as natas e rectifique os temperos, acrescentando o sal se necessário.
No final junte os coentros picados e sirva.
Acompanhe com arroz branco solto ou com puré de batata.

Curry
Parabêns devia ter ficado fabuloso
adorei a receita e as fotos
bjs e obrigada