Lulas e Legumes
 

Receita de Lulas e Legumes
Ingredientes:

• 1 batata doce
• 1 courgette
• 1/2 kg de lulas em anéis
• 1/2 cálice de cachaça
• 1 pimenta dedo de moça, picadinha e sem sementes
• salsa e cebolinha q.b. bem picadinhos
• folhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de maionese
• azeite q. b.
• sal e pimenta do reino moída na hora

Preparação:

Descasque e cozinhe rapidamente a batata doce.
Corte em rodelas bem finas.
Faça o mesmo com a corgette, mas sem descascá-la.
Numa frigideira, coloque o azeite, deixando aquecer um pouco.
Acrescente a salsinha e a cebolinha deixando durante 30 segundos.
Disponha as lulas e tempere com sal e pimenta do reino.
Misture, acrescente a pimenta picadinha, a maionese e a cachaça.
Envolva bem e deixe durante mais 1 minuto..
Coloque as folhas de manjericão, misture e desligue o lume.

Montagem:

Em pratos individuais, coloque os legumes no centro, tempere com sal e azeite, e por cima, uma porção de lulas.
Decore a seu gosto.
Bom apetite.

Simplesmente FANTASTICO!