Compota de Pêra
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 kg de pêras
• Sal
• 4 colheres de sopa de mel
• 2 paus de canela
• água q.b

Preparação:

1. Descasque as pêras uma a uma retire-lhes o caroço e passe-as rapidamente por água temperada com uma colher de café de sal. Em seguida, coloque-as num tacho com um pouco de água e leve ao lume tapado.
Deixe cozer em lume baixo.

2. Verifique se as pêras se encontram bem cozidas e adicione o mel e os paus de canela.
Envolva bem e deixe apurar por mais algum tempo em lume baixo.
Quanto mais tempo deixar ao lume mais doce ficará a compota.

3. Por fim, triture o preparado anterior com a ajuda da varinha-mágica e retire do lume.