Compota de Cereja
 

Receita de Compota de Cereja
Ingredientes:

• 1 Kg de Cerejas sem caroço
• 400 Grs de açúcar se as cerejas forem docinhas
• 3 Colheres de sopa de sumo de limão
• 1 Pau de canela pequeno

Preparação:

Lave as cerejas e retire o caroço, coloque num tacho com o açúcar e o pau de canela.
Misture tudo e deixe ferver em lume brando durante 1 hora.
Em seguida retire o pau de canela e passe com a varinha um pouco, pois devem ficar pedacinhos de cerejas.
Junte o sumo de limão e deixe ferver mais 30 minutos em lume brando.
Mexa de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho.
Estando pronto desligue o lume e deixe arrefecer durante 20 minutos.
Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.

compota de cereja
 

Olá viva, boa tarde!
Desde já parabéns pela ótima receita de compota de cereja, è deliciosa! Acabei de a experimentar. Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota?
(Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.)
Muito obrigada, Sissifig

Compota de cereja
 

Bom dia,
estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte.
Obrigada a quem explicar!

Daquilo que está escrito o que entendi foi:

Depois da compota feita, guardá-la em frascos.

Coloca-se um pano dentro da panela.
Por cima do pano (que está dentro da panela) coloca-se os frascos por cima.
Coloca-se água quente para dentro da panela até cobrir os frascos.
Deixa-se ferver durante 10 minutos.
Retirar, arrefecer, servir...

Disse o mesmo por outras palavras, mas acho que é isso.

Ola,
Julgo que o objectivo final da fervura dos frascos é que durem mais tempo armazenados.

Li este "artigo" e penso que irá ajudar.

https://m.facebook.com/notes/o-barru...59432240790228