Peitos de Frango com Cogumelos
 

Receita de Peitos de Frango com Cogumelos
Ingredientes:

• 3 Peitos de frango médios
• 1 Lata pequena de cogumelos laminados
• 1 Cebola média
• 2 Tomates médios bem maduros
• 3 Dl de vinho branco
• 2 Dl de água
• Salsa, orégãos, coentros, sal e azeite q.b.

Preparação:

Coloque o azeite num tacho, descasque a cebola e corte às rodelas finas.
Deixe começar a dourar ligeiramente, junte o tomate cortado aos bocados, junte o vinho e a água, deixe ferver durante 10 minutos em lume brando.
Ao fim deste tempo coloque os restantes temperos e os peitos de frango cortados aos bocados.
Deixe cozer lentamente.
Quando estiver quase cozido junte os cogumelos, deixe ferver mais um pouco, está pronto a servir.
Acompanhe a seu gosto, fica muito bom acompanhado com puré com o molho e uma salada a seu gosto. ( eu acompanhei com arroz)