Frango com Caril e Leite de Coco
 

Ingredientes:

• 1 frango partido em pedaços ( eu retiro sempre a pele)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 lata de leite de coco
  
• 1 folha de louro
• 1 caldo knorr
• 1 pacote de natas de 200ml
• 2 colheres de caril
• 2 maçãs reinetas cortadas em pedaços
• 1 dl de azeite
• sal, pimenta e ervas da provence

Preparação:

Numa tigela colocar o frango,sal, alho cortado em pedacinhos, louro, o leite de coco, pimenta e as ervas da provence e deixar marinar durante 1 hora.
num tacho, colocar a cebola e o azeite e levar a alourar.
Deitar o frango com a marinada para o tacho assim como o caldo knorr e a maçã.
Deixar estufar o frango e quando este estiver no ponto juntar o caril previamente misturado com as natas.
Deixe apurar um pouco o molho e está pronto a servir.