Frango Assado com Manteiga de Ervas (Poulet Rôti)
 

Receita de Frango Assado com Manteiga de Ervas (Poulet Rôti)
Ingredientes:

• 1 frango inteiro
• 125 g de Manteiga à temperatura ambiente
• 1 dente de Alho
• Salsa q.b.
• Tomilho q.b.
• Mangericão q.b.
• Malagueta triturada q.b.
• Paprika q.b.
• Salva q.b.
• 1 Limão
• Sal

Preparação:

1. Coloque no liquidificador a manteiga o sal, o alho, as ervas aromáticas e as especiarias e umas gotas de sumo de limão. Triture tudo.
2. Rechei-e o frango com um pouco deste creme e o limão cortado em 2 (sem a casca e a parte branca).
3. Rechei-e agora também o peito do frango (entre a carne e a pele) com o creme preparado. Amarre o frango no peito e nas pernas (como na foto).
4. Coloque o frango na assadeira e por cima do mesmo coloque o restante creme. Leve ao forno nos 180º até ficar douradinho.

Dica: Vá regando o frango durante o processo de assadura com a gordura que vai largando.