Frango Assado com Cenouras Bebés e Espargos
 

Receita de Frango Assado com Cenouras Bebés e Espargos
Ingredientes:

• 1 frango para assar aberto em plano
• 300g das cenouras bebés congelados
• 300g dos cogumelos frescos cortidos em quartos (ou mesma quantidade dos cogumelos congelados)
• 1 molho dos espargos verdes.
• 4 dentes do alho esmagados
• sal e pimenta preta moida a gosto
• 3 colheres de sopa do azeite
• 1 chávena do vinho branco
• 2 colheres do chá do açúcar

Preparação:

Misture o alho com sal, pimenta e aziete.
Barre o frango ambos lados com a mistura que preparou.
No baixo da forma, coloque as cenouras e cogumelos (sem descongelar).
Em cima deles coloque o frango.
Junte o vinho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe assar durante 1 hora.
Prove o frango com um garfo: está pronto quando o liquido de carne está transparente e o pele do frango está bem dourado.
Retire o frango no prato.
Na forma junte os espargos cortidos em pedacos cerca 5 cm longos e polvolhe com o açúcar.
Deixe os legumes no forno para cozer durante mais 15 minutos.