Almôndegas de Frango
 

Receita de Almôndegas de Frango
Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g a 600g de Frango picado
• 50g de Cebola picada
• 1 lata de Cogumelos laminados
• 2 a 3 colheres de sopa de Pão ralado
• 1 Ovo
• Sal
• Pimenta moída na altura
• Noz-Moscada
• Farinha qb
• 30g de Manteiga
• 40g de Azeite
• 1 dl de Vinho Branco (+-)
• 1 Colher de Sobremesa de Maizena
• 1,5dl de Agua
• Salsa ou Coentros picados

Preparação:

1. Escorra os cogumelos reserve, metade e pique os restantes finamente.
Junte os cogumelos picados ao frango que deve estar também picado, adicione a cebola picada e o pão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

2. Ligue tudo com o ovo e molde em pequenas almôndegas, com a ajuda de farinha.

3. Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira anti-aderente, junte as almôndegas e frite-as, agitando a frigideira, até estarem douradas.

4. Refresque com o vinho branco e adicione a maizena dissolvida na água fria.
Junte os cogumelos reservados, tape a frigideira e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos (+-).

Retire e perfume com os coentros picados, e sirva com arroz branco solto.
Bom Apetite!

parce ser muito bommmm!

nunca fiz almôndegas de frango, já fiz de porco, vaca, borrego
mas tenho que experimentar
tem um aspecto magnifico
bjs e obrigada

Olá Icatarina, esta receita deve ser deliciosa,
as fotos da Rosemarie provam isso mesmo:D
também quero experimentar,
obrigada, beijinhos