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Duxa 28-12-2011 17:52
Eu Fiz Roupa Velha
 
3 Anexo(s)
Eu Fiz Roupa Velha

Receita: https://melhores-dicas-saude12.com/f70/roupa-velha-1199/%3C/a%3E%3Cbr /> Experiência por: Duxa
Receita colocada por: Rosemarie

É tradição fazer este prato cá em casa . As sobras do jantar da consoada são aproveitadas para fazer este prato, na verdade há sempre umas couves a mais que entram para dentro do tacho, já a pensar na deliciosa Roupa Velha.
Todos os anos tem variantes, o que a torna ainda mais interessante, este ano por exemplo, adicionei-lhe grão cozido, que me sobrou de uma tarte, quis também integrar-lhe umas fatias de broa que foram préviamente aromatizadas em azeite e alho. Ficou muito bem.
Decidi não abrir outro tópico, visto já cá existir a receita da nossa Rosemarie.

https://melhores-dicas-saude12.com/attachm...oupa-velha.jpg%3C/a%3E%3C/div%3E%3C/div%3E
Como fiz:

Deitei um fio de azeite de boa qualidade numa frigideira larga, esborrachei vários dentes de alho (muitos), aqueci-os até largarem o gosto no azeite, cortei as fatias de broa em pedacinhos pequenos e adicionei-as ao azeite e alhos, deixei-as a tomar gosto cerca de 2 minutos, retirei e reservei .
Deitei mais um fio de azeite na frigideira, assim que aqueceu, deitei-lhe as couves partidas, o grão e as lascas do bacalhau ( já livre de espinhas), temperei com pimenta moída na altura, envolvi tudo até estar bem aquecido e servi com os pedacinhos da broa aromatizada no alho.
Este ano não lhe adicionei ovos, temos que equilibrar os excessos destes últimos dias.
Tão simples e sempre tão apreciado.

Paula Soeiro 28-12-2011 18:26
Adorei a tua roupa velha!
Fizeste um prato lindo e esses sabores só podem ter ficado deliciosos.
Beijinhos.

ane marie 28-12-2011 19:21
Gostei da tua receita,ficou um prato gostoso.
Bjinho!

Miaaa 28-12-2011 19:29
Também aprecio :)

paula crespo 28-12-2011 19:36
Olá Duxa! Esta roupa velha devia estar deliciosa, muito bom o sabor da broa com o bacalhau...
Beijinhos e feliz ano novo.

Teresa Aires 28-12-2011 22:59
Esta roupa velha deve ser muito boa.
Gostei, parabéns, bjs.

taniam55 29-12-2011 08:37
Ficou com uma presentação irrepreensível! :)
Em minha casa é sempre a minha mãe que faz, leva ovo, fica tipo tortilha e a apresentação não é tão cuidada... Mas toda a gente saliva só de pensar na Roupa Velha, é muito apreciada... :)

rita vieira 29-12-2011 10:43
Adoro
cá para o norte chama-se farrapo velho

sanvivi 29-12-2011 17:06
Duxinha,

sao estes pratos assim q me trazem tanta soudade, esta mesmo maravilhoso e bem como gosto muito alho ;)

essa broa q delicia :)

Beijinho

Francisco Aires 29-12-2011 17:40
Deve ter ficado uma delicia.
Bjs.

magnoliazul 29-12-2011 23:51
Essa "roupa velha" é bem jeitosa, vai virar moda no novo ano!!!!beijokas duxinha

belaportugal 20-03-2012 15:49
Adoro esta receita, tb é tradiçao aqui na Beira Alta. Fazemos muitas vezes ca em casa. A ideia do grao parece optima, vou experimentar!

Maria Suber 20-03-2012 16:02
Ficou com certeza delicioso e com ótima apresentação.

Ricardo Tiago 20-03-2012 17:03
adoro, adoro. deve ter ficado muito boa!

Anita 21-03-2012 21:47
Gosto muito muito de roupa velha :D mas na terra do pai não leva grão e penso que o ovo tb não! Mas sparece óptima Duxa bjs

Ribeiro Culinario 02-10-2012 07:00
Mas que prato mais original.
Parabens Duxa, está muito bem apresentado


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