Preparação:

1. Comece por cortar a maçã em tiras finas e mergulhe-as no sumo do limão, reserve.
2. Em seguida coloque o requeijão num pirex e com a ajuda de um garfo esmague-o bem.
3. Tempere o requeijão com o azeite, o sal, a pimenta branca, a salsa picadinha e umas gotas de sumo de limão.
4. Disponha as fatias do salmão sobre um prato, coloque por cima de cada fatia as tirinhas de maçã e o requeijão repartidos por cada fatia.
5. Enrole as fatias de salmão de modo a fechar o recheio no seu interior e corte-as em quadrados de modo a obter pequenos rolinhos.
6. Pode servir esta entrada com tostinhas!