| Leonor Cerveira |
05-07-2010 17:19 |
Ovos à La Tripe
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1 Anexo(s)
Receita de Ovos à La Tripe
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 cebolas médias
- 75g de manteiga
- 2 colheres das de sopa de farinha
- 7 dls de leite
- 2 colheres das de sopa de queijo ralado (Facultativo)
Preparação:
Põem-se os ovos a cozer em água fria e logo que a água ferva contam-se 10 minutos.
Retiram-se do lume e colocam-se imediatamente em água gelada.
Enquanto os ovos cozem, corte as cebolas ás rodelas finas e numa sertã salteie-as com a manteiga.
Logo que aloirarem polvilham-se com a farinha e mexe-se bem para esta cozer.
Logo de seguida junta-se o leite a pouco e pouco mexendo sempre até ficar bem incorporado.
No fim descascam-se os ovos partem-se ás rodelas e juntam-se ao molho já preparado.
Deixam-se voltar a ferver e servem-se de seguida num parto fundo ou em doses individuais, salpicam-se com o queijo ralado.
Bom Apetite!
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