Couve-Flor no Forno
 

Receita de Couve-Flor no Forno
Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• sal
• noz-moscada

Para a Massa de Carne:

• 1 pãozinho
• 1 chávena de chá de leite
• 250g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• sal
• pimenta
• margarina para untar
• 4 tomates

Para o Molho:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de leite
• sal
• noz-moscada
• pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Coloque a couve-flor inteira de molho em água e sal durante 30 minutos.
Escorra e cozinhe durante 10 minutos em água temperada com sal e noz-moscada.
Para a massa de carne, corte o pão em fatias e humedeça no leite.
Acrescente a carne moída, a cebola e o ovo.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta e amasse tudo muito bem.
Escorra a couve-flor.
Unte uma terrina e coloque metade da massa de carne no fundo.
Sobre a carne, disponha a couve-flor e espalhe ao redor desta o resto da massa.
Tire a pele, corte ao meio e retire as sementes dos tomates.
Arrume-os em volta da couve-flor, enterrando um pouco na massa de carne.
para o molho, desmanche os ovos no leite, tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
Despeje sobre a couve-flor e a massa de carne.
Espalhe pedacinhos pequenos de manteiga por cima da couve-flor e dos tomates e leve a terrina ao forno pré-aquecido por 1 hora.