Receita de Cogumelos Recheados
Ingredientes para 6 pessoas:
- cogumelos para rechear
- bife de frango
- miolo de camarão
- farinheira
- bacon
- pimento verde
- queijo ralado
- azeite
- alho picado
- orégãos
Preparação:
Comece por lavar bem os cogumelos.
Retire-lhes os caules, pique-os, salteie-os em azeite e alho picado. Reserve.
Salteie o bife de frango, previamente cozido e picado, em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Retire a pele da farinheira, desfaça-a e cozinhe num pouco de azeite. Reserve.
Salteie o bacon em azeite e alho e reserve.
Salteie o camarão (eu piquei o camarão, mas ficará bem melhor se for inteiro), em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Lave o pimento e pique-o.
Recheie os cogumelos, em camadas, com os três recheios diferentes (1 recheio por cogumelo):
- caules dos cogumelos, frango, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, camarão, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, farinheira e bacon.
Polvilhe todos os cogumelos com queijo ralado.
Leve ao forno, em lume médio, num pirex untado com azeite, até os cogumelos cozinharem e o queijo derreter.
