Tiramissú à Chef André
 

Receita de Tiramissú à Chef André
Ingredientes:

• 8 ovos
• 8 colheres de sopa de açucar
• 1 embalagem de queijo mascarpone
• 2 tabletes de chocolate de culinária
• café soluvel
• 1 calice de Rum
• 10grs de Margarina
• 1/2 copo de leite meio gordo
• palito lá rene (1a embalagem)

Preparação:

1. Derreter o chocolate em banho maria com a margarina e o leite.
2. Fazer o café bem forte.
3. Separar as gemas das claras.
4. Juntar o açucar às gemas.
5. Bater as claras até ficarem em castelo.
6. Mexer as gemas e o açucar e adicionar o mascarpone.
7. Juntar as claras ao preparado acima referido.
8. Verter o café para uma taca juntamente com o calice de rum.
9. Molhar os palitos no café e deispor numa taça grande e funda. fazer uma camada de palitos no fundo da taça.
10. Adicionar 2 colheres de sobremesa de café ao chocolate e mexer bem.
11. Verter o chocolate sobre a camada de palitos
12. Fazer outra camada de palitos envoltos no café e por por cima da camada de chocolate.
13. Dispor o preparado por cima dos palitos até envolver tudo!
14. Polvilhar com o chocolate em pó e raspas de chocolate negro.
15. Levar ao frio durante um dia! e está pronto a ser servido.

Bon Apetit