Ingredientes:

• 200g de palitos de champanhe
• 200g de chocolate em barra (usei chocolate de culinaria)
• 200g de açucar
• 100g de manteiga
• 4dl de natas
• 4 ovos
• leite para passar
• Chocolate granuado para polvilhar

Preparação:

Parta o chocolate, deite-o para uma tigela, junte a manteiga e metade do açucar e leve a banho-maria até derreter.
Retire do lume, junte as gemas e bata muito bem. Bata as claras em castelo, junte-as à mistura e envolva cuidadosamente.
Num pirex, coloque, alternadamente e em camadas palitos de champanhe (passados rapidamente no leite frio), e o creme de chocolate.
Numa tigela, bata as natas em chantilly com o restante açucar, cubra o pirex com as natas, e leve ao frigorifico até ficar bem fresco, depois sirva polvilhado com o chocolate granulado.