Mousse (enformada) de Maracujá
 

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina
• 1 lata de leite condensado magro
• 3 dl de polpa de maracujá
• 2 iogurtes naturais
• 5 claras
• 50 g de açúcar light

Preparação:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Deite o leite condensado numa taça, junte a polpa de maracujá, mexa bem e depois junte os iogurtes. Misture bem.
Escorra a gelatina e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas, mas sem deixar ferver. Retire e junte à mistura do maracujá, mexendo até estar bem dissolvida.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem duras.
Junte metade das claras no preparado do maracujá, envolva bem e depois misture delicadamente as restantes claras.
Coloque o preparado anterior numa forma (ou em taças) previamente passada por água fria e leve ao frio até ficar bem solidificado.
No momento de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva a mousse decorada a gosto.

P.S.- Usei taças e não forma para que solidificasse mais rapidamente