Leite Creme
 

Receita de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

• 1 litro de leite magro
• 6 gemas de ovo
• 60g de farinha de trigo sem fermento
• 180g de açúcar branco
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• Canela em pó q.b. (opcional).

Preparação:

1. Num tacho, colocar 900mL de leite e levar ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
2. Num recipiente à parte, envolver bem a farinha com o açúcar.
   Num outro, mexer as gemas com um garfo, sem bater, e acrescentar os 100mL restantes de leite. Reservar ambos.
3. Quando o leite levantar fervura, juntar aos poucos a mistura de farinha e açúcar e mexer sem parar até começar a engrossar.
   Nessa altura, retirar (logo, para não talhar!) do lume e acrescentar a fio a mistura de gemas e leite, continuando sempre a mexer.
   Levar novamente ao lume apenas mais 2 minutos, para as gemas cozinharem um pouco.
4. Verter em taças individuais ou numa travessa e deixar arrefecer até criar película.
   Servir tal como está ou polvilhado com canela em pó.

Tempo: 20 minutos | Dificuldade: Baixa
Calorias (total): 1620 kcal | Calorias (1 dose): 162 kcal

Obrigada pela partilha, mas o nome da receita está muito desajustado!! Uma sobremesa que leve açúcar e farinha branca não deve nunca se chamar de "saudável".:confuso: O conceito de saudável ainda está muito mal entendido por muitos....Se levasse farinha de amêndoa por exemplo e algum adoçante natural á base de stevia sim, seria saudável.
Enfim, é só um desabafo e não leves para o lado pessoal.

Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

ola,tem tao bom aspecto que até comia um bocadinho,beijinhos

Actualização: Já está mudado.

E muito obrigada, Mónica! É realmente bom. :)