Creme de Custard
 

Ingredientes para 8 tacinhas:

• 1 litro de leite
• 5 colheres de sopa de custard
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 limão pequeno (casca)
• 1 pau de canela
• canela em pó (para polvilhar-opcional)
  

Preparação:

Dilua, com uma vara de arames, a farinha custard em meio litro de leite e verta para um tacho.
Adicione o açúcar, a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e envolva bem, acrescente o restante leite e leve a lume brando até obter um creme, mexendo sempre. Disponha o creme em tacinhas antes que este arrefeça e polvilhe com canela (opcional). Leve ao frigorifico e sirva fresco.

reduzir a manteiga para metade fica melhor