Sorvetão
 

Receita de Sorvetão
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 5 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de natas
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Calda de caramelo:

• 1 chávena de chá de açúcar
• 1/2 de água a ferver

Calda de chocolate:

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de água

Preparação:

Coloque numa panela o leite condensado, o leite e as gemas.
Leve ao fogo mexendo sempre até ficar um creme.
Deixe arefecer e reserve.
À parte, bata as 5 claras em castelo, acrescentar o açúcar e as natas.
Juntar os dois cremes.

Calda de caramelo:

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.

Calda de chocolate:

Misturar os ingrediente e levar ao lume até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Deixe arrefecer e reserve.

Finalizando:

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no congelador para congelar.
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao congelador para congelar.
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.

Meu pitaco na receita:

Não misturei completamente os dois cremes apenas dei uma mesclada.
Não coloquei a calda de caramelo apenas a de chocolate
No creme de leite condensado adicionei também 1/2 chávena de chocolate em pó.

Parabéns Andrea,

Que delicia de receita.

Beijinhos e obrigada.