Massa Chinesa à Pedinte
 

Receita de Massa Chinesa à Pedinte
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 3 cebolinhos
• 1/4 chávena de molho de soja
• 1/4 chávena de vinagre de vinho
• 500g de massa chinesa ou massa Ho Fen ou Sa Ho Fan

Para o Molho:

• 1/4 chávena de manteiga de amendoim
• 3 colheres de sopa de pasta de sésamo
• 1/4 chávena de óleo de semente de sésamo

Preparação:

Corte os cebolinhos grosseiramente.
Misture o molho de soja e o vinagre.
Misture a manteiga de amendoim, pasta de sésamo e óleo de semente de sésamo.
Coloque as massas numa caçarola com água a ferver e deixe cozer durante 5 minutos.
Depois escorra.
Reparta as massas em pratos individuais.
Salpique com o cebolinho.
Junte uma colherada da mistura da manteiga de amendoim e sésamo a cada um dos pratos.
Deite uma colher de sopa de molho de soja e vinagre em cada um dos pratos.

Sa Ho Fan - Massa de arroz, formato largo.