Massa de Arroz à Atlântico
 

Receita de Massa de Arroz à Atlântico
Cozinha Internacional (Asiática)

Ingredientes:

• 200g de massa de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de ostras
• 1 colher de sobremesa de molho de soja
• 1 couve chinesa cortada em juliana
• 1 cenoura raspada
• 1 alho francês cortado longitudinalmente
• 1/4 de pimento vermelho cortado em juliana
• 1/4 de pimento amarelo cortado em juliana
• 1/2 cebola às meias luas
• surimi q.b.
• 2 latas de atum
• molho de peixe q.b.

Preparação:

1. Corte os legumes (couve chinesa, pimentos, alho francês, cebola e cenoura) e dê uma breve cozedura, de modo que fiquem ainda firmes. Coe e reserve.
2. Coloque a massa em água quente por 3 minutos. Escorra e reserve.
3. Num wok coloque o óleo de amendoim, o alho e o molho de ostra e deixe refogar um pouco. Junte os legumes e o molho de soja e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
4. Acrescente o surimi cortado às rodelas grossas e o atum. Envolva tudo.
5. Regue com um pouco de molho de peixe. Rectifique os temperos se necessário.
6. Junte-lhe a massa e deixe envolver tudo .

Sirva quente.