Galinhada
 

Receita de Galinhada
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 frango, cortado em pedaços
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Sumo de meio limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média ralada
• 2 chávenas de chá de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:

1. Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o sumo de limão e deixe tomar gosto
2. Numa panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
3. Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
4. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e quatro chávenas e meia de chá de água, mexendo bem.
5. Tape a panela e, assim que iniar fervura, baixe o lume e cozinhe durante cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido
6. Se necessário, pingue mais água.
7. Retire do lume e passe para uma travessa.
8. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.