Feijoada à Brasileira II
 

Receita de Feijoada à Brasileira II
Cozinha Internacional (Brasil)


Ingredientes:

• 200g carne seca
• 1 pé de porco salgado
• 1 rabo de porco salgado
• 1 orelha de porco salgada
• 150g lombo de porco cortado em cubinhos
• 150g de costela de porco salgada
• 100g lingüiça portuguesa fatiada
• 50g bacon em cubos
• 1/2 kg feijão preto
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picado
• 1 folha de louro
• 1 laranja grande
• Óleo
• Sal a gosto

Preparação:

Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pêlos e colocando-as de molho em água durante 24 horas, trocando-se a água três a quatro vezes durante este período.
Ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante mais ou menos 20 minutos em lume forte, e deite a água fora, pois nela está todo o excesso de gordura.
Coloque então as carnes para cozinhar de forma definitiva, já com o feijão, a folha de louro na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha.
Meia hora depois coloque o rabo e a costela, e após meia hora, lingüiça, (reserve uma pouca pra fazer o tempero) e o bacon.
Numa frigideira, doure bem a cebola o alho o lombo e a linguiça reservada no óleo previamente aquecido, colocando tudo uma vez que ferva na panela donde estam as carnes e o feijão.
Após duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que já estiverem no ponto.
Quando todas as carnes e o feijão estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaços pequenos para servir, voltando para a panela com o feijão e cozinhando durante mais 10 a 15 minutos em lume brando.
O caldo tem que estar sempre fervendo pra que fique grosso.
Sirva com: arroz branco (bem soltinho), couve refogada, molho vinagrete, e uma farofa de mandioca ou milho.
As receitas estão aqui no SaborIntenso.
Descasque a laranja e coloque para as perssoas comer uma vez que terminarem a feijoada, assim a feijoda não cae pesada ao estomago.

Tantra há muito que esperava a receita da feijoada,:D
muchas gracias, estoy encantada...
vou ver o eu fiz,
beijinhos

ola tantra
estava a espera desta receita
vou guardar no meus favorites
gostei
pode se tirar orelhas pe e rabos por outras carnes?
desculpa e que nao gosto destas parte da carne
mas adoro feijoadas
obrigada um beijao

Ana B : uma boa pregunta.
Eu so coloco as carnes de porco das que gostamos y ja em pedacinhos
O importante e que fique um cadinho grosso,pra eso tem que o caldo estar sempre fervendo,ok
Beijinhos

Tantra,
Nossa que delícia de feijoada!!!Deu vontade de atacar esse pratinho.risos
Obrigada por partilhar a receita,adorei!!!https://melhores-dicas-saude12.com/picture...d=2644&thumb=1%3C/a%3E%3C/a%3E
Beijossss

tantra
obrigada
um beijo a tua sogra pela receita
beijos

Lili: podiamos reunirnos e fazer uma pra Copa

Combinadíssimo!
Meu marido depois que viu a receita ficouu com muita vontade de comer!:D
A última vez que comemos foi no Brasil, isso faz muito tempo:p:)
Beijoss

Tantra
e já está ... a grande feijoada!
Eu vou ver no "Eu Fiz"
até já...

Eu também quero ir comemorar a copa com vocês. Por favorrrrrreeeee....
Eu faço um bolo da bola de futebol para levar... Amarelinho e verdinho esta bem!!!
Beijinhos

Tantra,
Parabéns esta brutal (como o Sandro diz)...
Ja fui ver ao "Eu Fiz" e fiz la umas perguntas... Que saudades....
Que bela feijoada. Desculpem-me (Portugueses) a nossa feijoada e' muito
boa, mas na minha opinião eu gosto mais da Brasileita... são gostos (espero não magoar miguem).
Beijinhos e obrigada

Miga,
Vamos comemorar todos juntos!!!!!!!!Uhuuuuuuuuuuuuuuu;):)
Bolo feito por ti,ai,ai!!!Hummmmmmmmmmmmmm:)

Meninas
não comam tudo porque volto já https://melhores-dicas-saude12.com/picture...pictureid=2708%3C/a%3E !!
Bjocas e portem-se bem;) se puderem :D:D

Não se preocupe sempre me comporto bem.:D:p:D
Beijoss

Lili,
Sim vamos aqui vai uma foto da selecção Brasileira

https://www.fifa.com/imgml/worldcup/...ocuson/BRA.jpg

https://www.fifa.com/imgml/worldcup/...ocuson/POR.jpg


E aqui uma da Portuguesa...

Vamos vibrar juntos todos... Beijinhos

Adoreii as fotos!!!;):)
Vamoss torcer desde já!!
Beijoss

Obrigada meninas adorei as fotos futboleras.:D:D:D
Que gane o melhor sempre¡¡¡¡
Beijos