Entrecosto Chinês
 

Receita de Entrecosto Chinês
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 1 kg de entrecosto
• 4 colheres de sopa rasas de mel
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de molho ketchup
• 4 colheres de chá de vinagre de vinho
• 1 dente de alho

Preparação:

Coloque o entrecosto num tabuleiro para assar.
Misture o resto dos ingredientes, com o alho já descascado e esmagado, e deixe marinar, durante uma hora ou mais, virando-a de vez em quando.

Leve a carne a cozinhar no forno durante 45 minutos, regando uma ou duas vezes com o molho da marinada.
Retire do forno e coloque o tabuleiro sobre o lume ou sobre uma chapa eléctrica.
Deixe ferver durante dois minutos, até o molho reduzir.
Sirva imediatamente ou deixe ficar no forno ( a uma temperatura reduzida) durante o máximo meia hora.