Döner Kebab
 

Ingredientes para Kebab:

• 500 g de carne de vaca (pode usar porco, frango ou cabrito)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/4 colher de açúcar
• 1 colher de sopa de água morna
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1/2 colher de café de alho em pó
• 1/2 colher de café de cebola em pó

Döner Kebab:

• 1 alface grande
• 4-5 tomates
• Cebola em rodelas q.b.
• Molho Tzatziki ou molho de iogurte q.b. (depois dou a receita)
• 6-8 pães pita

Preparação Kebab:

Dissolva o açúcar na água morna e misture com o açafrão.
Em seguida junte os restantes ingredientes e reserve.
Pegue no naco de carne (se estiver meio congelada é mais fácil de cortar) e corte-o em lascas o mais finas possível, todas do mesmo tamanho, e coloque-as na marinada.
Tape a carne com película aderente, leve ao frigorífico e deixe marinar por 24 horas.

Döner Kebab:

Coloque um pouco de óleo numa frigideira e deixe-a aquecer bem.
Retire a carne da marinada e frite-a a pouco e pouco, por partes.
Reserve a carne num sitio quente.
Fatie tomates, cebolas, alface e reserve.
Coloque cada o pão pita numa torradeira ou microondas por 1 minuto, corte uma pontinha do pão (ficará com o aspecto de um saquinho) e recheie com as lasca de carne, tomate, alface, cebola e o molho Tzatziki ou molho de iogurte.

Adoroooooooo Kebab :) tenho q experimentar :)
Obrigada

Adoro comida turca em especial Döner Kebab. Onde posso encontrar o molho Tzatziki?
Obrigada pela partilha, vou tentar fazer :)

Adoro Kebab! :D

Obrigada pela partilha

COm o molho de alho de compra tb é bom!

Pelo aspeto ficou muito bom.
Bjs.

Ola' Noelia tzaziki e' um condimento muito saboroso e fresco e muito facil.

A receita e' (depende do amonte que queres e ha' variedades com toques pessoal)

1 chavena de iogurte Grego e' o melhor para essa receita (muito grosso e fundamental)
1 pepinho picado sem casca e semitas
meio 1 dentinho de alho ou mais ao teu gosto claro
sal ao teu gosto
pimenta preta ao teu gosto
agora o meu toque pessoal e um bocadinho de hortalao picadinho (mint) e ja' esta'

Espero que te ajudei isso vai muito bom como um dip para pao tipo pita ou do medio oriento muito delicioso e frescinho! e claro vai bem com kabob ou grelhados temperados e picosos!!!!!!

Adorooooo kebab!!! Tenho muita pressa em fazer a receita. Obrigado por partilhar

Simplesmente.. adoro kebab. Tanto o döner como o durum ;)
Sempre que posso dou um saltinho num centro comercial que há na zona do seixal porque na zona de restauração existe o restaurante "Ali Baba" que confecciona essa deliciosa gastronomia! É uma tentação :p

Obrigada pela receita!

qual a parte da carne de vaca é que se usa para fazer o kebab?