Cuzcuz Marroquino
 

Ingredientes:

• 1 pacote de cuzcuz sem sabor.
• Passas de Uvas brancas e escuras q.b
• Pinhões q.b
• Amêndoas lascadas q.b. (usei sem pele)
• walnuts q.b.
• Cardamomo em pó (só um pouquinho)
• Tumeric em pó (só um pouquinho)
• Salsa ou coentros q.b picado finamente
• Picante (só um pouquinho) opcional
• Meio cubo de caldo Knorre de legumes (eu usei salsa e alho)
• Manteiga um pedacinho
• Pimenta moída na hora q.b.
• Sal. q.b

Preparação:

1. Seguir as instruções do pacote segundo o fabricante.
2. Na agua junte, um pouco de manteiga, o caldo knorr de legumes, tumeric, pimenta moída, cardamomo, até tudo se dissolver e a agua começar a ferver.
Rectifique os temperos.
3. Quando a agua estiver a ferver retirei do lume ponha rapidamente uma parte da salsa finamente picada e o cuzcuz la dentro. deixe a hidratar segundo o pacote.
4. Enquanto isso num tacho a parte com um pouquinho de azeite, toste primeiro as passas de uvas, pois demoram mais a tostar ate ficarem meio moles, reserve.
Depois toste os pinhões, walnuts, amêndoas lascadas, mexendo sempre ate ficarem para o dourado.
5. No fim ponha numa taça funda e junte o resto dos ingredientes deixando uma parte reservada para decoração.
Vá misturando aos poucos, sempre com um garfo levemente para deixar os grãos bem soltos.
Para finalizar é só por numa travessa funda, e decorar com o resto das amêndoas tostadas e um raminho de salsa.

Bom Apetite!
Beijinhos

dgrsf

Magnolia,
Ja consegui e esta aqui... :D:D:D
Beijinhos

Sim este e o autentico cuscus marroquinho o meu e com algum ingrediente diferente.
Obrigada por a receita