Bife Rolê
 

Receita de Bife Rolê
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de água
• 1 1/2 kg de alcatra
• 2 cebolas
• 3 cenouras cruas
• 2 colheres de cheiro-verde
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 pimentão
• 150g de queijo branco
• 3 tomates
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Descasque as cenouras, rale junto com o pimentão e o queijo, e tempere com sal e pimenta.
Misture bem.
Fatie a carne em bifes, recheando-os com esta mistura.
Feche-os, enrolando-os como uma torta.
Prenda com barbante.
2. Frite-os no óleo quente.
Retire um pouco da gordura e acrescente a cebola, o tomate e o cheiro-verde picados.
Acrescente água o suficiente para formar molho.
Tire o barbante.
Sirva com arroz branco.