Receita de Tronco de Natal Nevado
Ingredientes para 8 pessoas:
- 6 ovos
- 180g de açúcar
- 140g de farinha de trigo com fermento
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 1 pacote de natas 200 ml
- 200g de chocolate (de preferência com 70% de cacau)
- Raspas de chocolate
- Açúcar em pó
Preparação:
Primeiro vamos fazer o creme de chocolate.
Num tacho colocar as natas e o chocolate partido aos bocados. Levar ao lume brando, mexendo até derreter.
Quando estiver derretido, retirar do lume e reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
De seguida comece por forrar um forma quadrada (usei uma 28x30cm) com papel vegetal, untando-o com margarina e polvilhar com farinha.
Com a batedeira bater os ovos com os açúcar muito bem.
Peneirar a farinha, o fermento e o cacau e juntar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
Verter a massa no tabuleiro e levar a cozer no forno cerca de 15/20 minutos, depende do forno.
Não convém ficar demasiado cozido.
Depois de cozido virar a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar, e retirar o papel vegetal.
Barrar a parte de cima com creme de chocolate, e com a ajuda do pano enrolar a torta.
Deixar arrefecer.
Quando estiver fria cortar as extremidades na diagonal.
Transferir o tronco para tabuleiro e colocar as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco, como se vê na foto.
Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira).
Delicie-se!
