Quadrados de Caramelo
 

Receita de Quadrados de Caramelo
Ingredientes para a Base (20 a 30 quadrados, dependendo do tamanho):

• 150g de farinha
• 50g de miolo de amêndoa ralado
• 75g de açúcar amarelo
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio de Caramelo:

• 125g de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 100g de mel ou "golden syrup"

Para a Cobertura:

• 300g de chocolate negro (usei com 70% cacau)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma rectangular com papel vegetal.
Comece por fazer a base misturando a farinha com o miolo de amêndoa e o açúcar amarelo e, por último, a manteiga derretida.
Espalhe a base no tabuleiro com a ajuda de uma colher, espalmando-a bem.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, retire e reserve.
Entretanto baixe o forno para 160ºC.
Prepare o recheio levando ao lume médio o leite condensado, o mel e a manteiga mexendo sempre durante cerca de 8 minutos até a manteiga estar toda derretida e o recheio espessar um pouco.
Deposite sobre a base e leve de novo ao forno durante cerca de mais 15 minutos até ficar dourado.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Por fim derreta o chocolate em banho-maria e deposite sobre o recheio de caramelo.
Leve de novo ao frigorífico até solidificar e corte em pequenos quadrados antes de servir.

Tempo de preparação: 20 minutos + 40 minutos cozedura + 1 hora frigorífico | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: leite condensado
Até breve, flor do brownie

Adoro a receita :)

gostei muito do aspecto,receita guardada...