Receita de Pão-do-Ló Recheado para Aniversário
Ingredientes para o Pão de Ló:
- 6 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de maizena
- 1/2 colher de sopa de Pó Royal
Para o Creme de Pasteleiro:
- 4 ovos grandes
- 1 chávena de açúcar
- 3 colheres de sopa rasas de maizena
- 1/2 litro de leite
- 1 casquinha de limao
- Algumas gotinhas de essencia de baunilha
Para o Recheio de Morango:
- 1 frasco de compota de morango
Preparação do Pão-de-Ló:
Bater as claras em castelo bem firme e reservar no frigorífico.
Bater as gemas muito bem, depois acrescentar o açúcar e voltar a bater bem.
Juntar as farinhas e o fermento.
Por fim, envolver as claras em castelo.
Levar ao forno numa forma forrada com papel vegetal (apenas no fundo), untada de margarina e polvilhada de farinha, a 180º até cozer.
O Creme de Pasteleiro:
Bater os ovos, juntar os restantes ingredientes (deixar a essencia de baunilha).
Levar ao lume brando até engrossar.
Por fim, antes de apagar, colocar a essencia de baunilha. Depois apagar e mexer bem.
Deixar ficar morno antes de rechear.
Para este bolo, usei um tabuleiro (28cm x 30cm) e fiz a receita 3 vezes, para dar 3 camadas de bolo, porque queria um bolo grande.
Na primeira camada usei metade do creme de pasteleiro.
Na segunda camada usei a compota, e por fim, cobri todo o bolo com o restante creme de pasteleiro.
Depois deixar algumas horas no frigorifico. Mais tarde decorei com chantilly, e fiz as figurinhas com pasta de açúcar.
Para a terra, usei um pacote de bolachas oreo (sem o creme do meio), que triturei para ficar parecido a terra.
