Bundt de Chocolate com Marmoreado de Queijo Creme
 

Receita de Bundt de Chocolate com Marmoreado de Queijo Creme
Ingredientes para o Bolo (16 fatias):

• 225g de manteiga
• ½ chávena de cacau em pó
• 1 chávena de água
• 3 chávenas de farinha com fermento
• 1 + 3/4 chávena de açúcar
• 1 + ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 125g de iogurte grego natural
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio:

• 250g de queijo creme
• ¼ chávena de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura:

• 170 gr de chocolate negro partido em pedaços (usei com 70% cacau)
• 100 ml de natas

Preparação:

Comece por preparar o recheio misturando todos os ingredientes e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma bundt ou uma simples forma de buraco.
Prepare o bolo levando ao lume num tacho o cacau, a água e a manteiga até que a manteiga derreta por completo e reserve.
Entretanto misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
Adicione aos poucos a mistura de cacau envolvendo bem a massa.
Adicione os ovos um a um, o iogurte grego e a baunilha até ficar com uma mistura homogénea.
Deite metade da massa na forma.
De seguida, coloque o recheio de queijo creme e com uma faca faça pequenos oitos para envolver ligeiramente as duas massas.
Deposite a restante massa de chocolate e leve ao forno durante cerca de 50 a 60 minutos.
Deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos na forma e desenforme.
Deixe arrefecer totalmente.
Entretanto prepare a cobertura levando ao lume as natas até levantarem fervura.
Retire do lume.
Deite sobre o chocolate e mexa até que fique totalmente derretido.
Deixe a cobertura solidificar um pouco e deposite sobre o bolo totalmente frio.

Tempo de preparação: 40 minutos + 1 hora de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: chocolate
Até breve, flor do brownie.

Fiz este bolo a semana passada e está aprovadíssimo. Vou voltar a fazer, sem dúvida alguma!