Bundt Cake de Laranja e Whisky
 

Receita de Bundt Cake de Laranja e Whisky
Ingredientes para o Bolo:

• 4 ovos grandes
• 300g de farinha de trigo para bolos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 300g de açúcar
• 170g de manteiga sem sal amolecida
• 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
• raspas de 2 laranjas grandes
• 120 ml de sumo de laranja natural
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de whisky

Para a Calda:

• 42g de manteiga sem sal em cubos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de whisky
• 1 colher de sopa de sumo de laranja natural

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Peneire juntos a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal. Reserve.
3. Coloque a manteiga no copo da batedeira e bata até ficar cremosa.
Aos poucos adicione o açúcar e bata até obter uma mistura leve e esbranquiçada.
4. Acrescente as raspas de laranja e a essência de baunilha.
Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição e raspando ocasionalmente as laterais do recipiente.
5. Em velocidade baixa adicione e deixe incorporar 1/3 da mistura dos secos, metade do sumo de laranja, ½ da restante mistura dos secos, o restante sumo de laranja e por fim a restante mistura de secos.
6. Adicione o whisky e incorpore suavemente.
7. Verta a massa numa forma de bundt devidamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8. Leve ao forno e deixe cozer entre 45 a 50 minutos. (para garantir que fica perfeito opte por fazer o teste do palito)
9. Depois de cozido retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 10 minutos na forma sobre uma grade.

Preparação da Calda:

1. Combine todos os ingredientes numa panelinha de fundo grosso.
Leve ao lume brando mexendo sempre até a manteiga derreter e o açúcar se dissolver. Retire do lume e reserve.
2. Desenforme o bolo sobre a grade e pincele-o generosamente com a calda ainda quente.
3. Transfira o bolo para um prato de servir e deixe arrefecer totalmente antes de servir.

deve estar delicioso, já ia uma fatia