Receita de Bolo "Toffifee"
Ingredientes:
- 3 ovos (tamanho M)
- sal
- 100 g de açúcar
- 1 pacotinho de açúcar de baunilha
- 75 g de farinha
- 1 pacote de pudim em pó "sabor a caramelo"(para cozinhar para 1/2 l de leite)
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 200 g de cobertura de chocolate escuro
- 200 g de nougat em barra resistente a corte
- 800 g de natas
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 embalagem (400 g) de chocolates "Toffifee"
- papel manteiga
Preparação:
1. Forre o fundo de uma forma redonda (26 cm) com papel manteiga.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Bata as claras com 4 colheres de sopa de agua fria e uma pitada de sal em castelo e vá adicionando lentamente as claras o açúcar e o açúcar de baunilha,adicione as gemas uma a uma batendo sempre.
Peneire a farinha, pudim em pó e o fermento sobre a massa de ovos e envolva tudo suavemente.
2. Despeje a massa na forma e leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus por cerca de 25 minutos.
Depois do bolo cozido retire do forno e deixe arrefecer e desenforme.
3. Pique o nougat e a cobertura de chocolate grosseiramente.
Ferva as natas e retire do lume. Adicione o nougat e 150 g de cobertura de chocolate as natas quentes e va mexendo ate tudo derreter.
Deixe arrefecer e coloque no frigorifico por pelo menos 5 horas.
4. Corte o bolo 1x ao meio de maneira que a parte de cima seja fina e a de baixo mais grossa.
Bata as natas de nougat em duas porções ate ficarem cremosas.
Espalhe 2/3 de creme em forma de cúpula sobre a base de baixo mais grossa do bolo, cubra com a base mais fina do bolo e aconchegue bem,mantendo a forma de cúpula.
Barre todo o bolo com o restante creme de nougat.
Coloque o bolo por 4 horas no frigorifico.
5. Derreta a restante cobertura de chocolate com a colher de cha de manteiga em banho maria. Despeje o chocolate derretido no centro do bolo
formando um circulo (10-12 cm),coloque novamente o bolo por 15 minutos no frigorifico.
Decore o "Toffifee" com os toffifees :) e esta pronto a servir.
Espero que gostem.
Guten Appetit
Beijinhos
