Bolo Pudim
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• Caramelo (usei de compra)
• Margarina para untar

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de margarina
• 200g de farinha trigo com fermento
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 50g de chocolate em pó
• 100 ml de leite

Para o Pudim:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado 397g
• 2 latas de leite normal (usar a lata do leite condensado como medida)
• 1 colher café de essência de baunilha

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC para aquecer.
Untar o fundo da forma (usei uma com 22 cm de diâmetro) e até metade das laterais com caramelo, a restante parte com margarina (como se vê na foto).

Preparação do Bolo:

Derreter a margarina e deixar arrefecer.
Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros.
Adicionar a margarina derretida, mexer novamente.
Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e bater até misturar tudo.
Verter na forma.

Preparação do Pudim:

Juntar todos os ingredientes e com a batedeira misturar tudo.
Verter sobre a massa do bolo delicadamente.
A massa do bolo vai "engolir" o pudim, ficando este por baixo e a massa do bolo por cima.
Colocar num tabuleiro água a ferver e colocar a forma dentro dele para cozer em banho-maria. Levar de imediato ao forno.
Leva cerca de 1 hora (levou um pouco mais o meu).
Fazer o teste do palito.
Se necessário a meio da cozedura tape com papel de alumínio a forma, para não queimar o bolo.
Desenformar depois de arrefecer completamente, e manter nessa posição.

Belo bolão.ja tive imensa curiosidade para fazer este bolão, mas ainda não foi. terá se ser em breve!!

Adoro as tuas receitas. :)
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