Bolo de Chocolate Super Húmido
 

Receita de Bolo de Chocolate Super Húmido
Ingredientes (1 chávena = 1 cup = 250mL)

• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• ¾ chávena de cacau
• 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
• 2 ovos (eu uso ovos grandes)
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo Buttermilk
• 1 copo de óleo vegetal
• 1 ½ colheres de chá extrato de baunilha
• 1 chávena de água fervente

Preparação:

É super fácil de fazer, basicamente colocam-se todos os ingredientes (líquidos e secos) num recipiente e mexe-se bem.
Por fim coloca-se a água quente e vai ao forno durante 55 minutos a 180ºC.
Cuidado a desenformar, pois o bolo fica mesmo "molinho" e só dá para desenformar quando estiver mesmo frio! :)


Segui a receita deste site (video): Best Moist Chocolate Cake Recipe

Esse bolo tem um optimo aspecto! :)

O que é Buttermilk?

Olá Safira...
O buttermilk é nada mais do que a reacção do leite com o sumo de limão, permite que a massa dos bolos fique muito mais fofa e húmida, é muitas vezes utilizado nos cupcakes.
Podes fazer desta forma:

Adiciona o sumo de um limão (passe por um passador/coador), a 1 chávena de leite (de preferência leite integral, mas também resulta com o leite comum). Mexa uns segundos com a ponta da faca muito levemente e deixe assim por 10 minutos no mínimo, para que o sumo de limão reaja com o leite.