Bolo de Chantilly e Morango
 

Ingredientes para a Massa:

• 300 g de açúcar
• 10 ovos
• 8 colheres de sopa de farinha
• manteiga e farinha para untar e polvilhar

Recheio:

• 250 g de morangos
• 1 dl de vinho do Porto
• 100 g de açúcar
• 2 dl de natas

Cobertura:

• 2 dl de natas
• gotas de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• morangos em fatias q.b.

Preparação da Massa:

A forma mais simples e prática de fazes este bolo é dividir os ingredientes a meio e fazer dois bolos iguais, pois assim não terá de cortar o bolo a meio, mas, se preferir, pode fazer um só bolo e corta-lo depois.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Bata as calaras em castelo firme e adicione ás gemas alternando com a farinha peneirada.
Deite a massa numa forma de aro removível de 25 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 20-30, aproximadamente (se dividir os ingredientes em duas partes iguais e fizer dois bolos este levará 15 minutos a cozer).

Recheio:

Corte os morangos e reserve alguns para decorar.
Deixe os restantes a macerar com o vinho do Porto e 100 g de açúcar, por 20 minutos.
Bata as natas em chantilly (coloque-as no congelador 15 minutos antes de usar e junte umas gostas de limão para bater mais facilmente) e junte delicadamente aos morangos escorridos.
Reserve.

Cobertura:

Bata as natas em chantilly (coloque-as no congelador 15 minutos antes de usar) e acrescente algumas gotas de limão (2 ou 3), quando já estiver em chantilly acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Montagem:

Sobre um prato de servir coloque uma das duas partes do bolo e sobre ela coloque o recheio.
Com cuidado e sem fazer muita pressão, coloque a segunda metade do bolo.
Barre o bolo com a cobertura de chantilly e decore a gosto com morangos em fatias.

Perfeitooooooooooo. ;)

Sinto-me muito feliz por tanta gente apreciar o meu bolinho.

E já que reparei que várias pessoas gostaram da "Joaninha" da decoração vou explicar como a fiz.

Usei:
Carapaça: Morangos em fatias finas q.b.
Boca:Topps Royal de chocolate.
Olhos:Topps Royal de Caramelo com um Smartie Negro por cima (o caramelo serve para colar o smartie ao bolo)
Cornitos: Palitos (aperitivos) salgados molhados em chocolate (mas deixei um pedaço de uma das pontas sem chocolate)

Espero que gostem.

Tambem ja fiz um bolo assim parecido para o dia da mae mas sem os morangos:) um dia coloco aqui a receita.

Muito lindo! os meus meninos iam adorar :):)
obrigada pela partilha!
jinhos

Ja pensas-te abrir um restaurante na zona de obidos, acho que ias ter muito sucesso, com tantas coisas boas que fazes, e com tantos turistas que há ai por essas bandas, freguesia não te faltava, eu era a primeira.
Parabéns pela Joaninha
Bjokas

Adorei a decoração...Esta lindo o teu bolo!:D:D

Na minha visita diária às novidades cibernéticas, vi isto:

Receita: Bolo de chantilly e morangos - Receitas de culinária

Ficou algo feio, comparado com o da Nárwen. :D

Muito feio mesmo...... principalmente a atitude :o

Também pensei nisso...mas como não sei se a "autora" veio aqui ao SI "gamar" a receita, fico-me pelo básico e apenas aprecio o resultado final, que ficou mais tosco do que o da Nárwen.

Repara bem nos "corninhos" do bichito...... seria coincidência de mais :p