Bolo de Café Alentejano
 

Receita de Bolo de Café Alentejano
Ingredientes para 8 pessoas:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açucar amarelo (coloco 1 e meia)
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de azeite
• 2 colheres de sopa de café soluvel
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Num recipiente, bata os ovos com o açucar, junte aos poucos o azeite e continue a bater,
adicione a canela, a erva doce, o café e por ultimo a farinha peneirada com o fermento.
Ligue o forno a 180º, e pré-aqueça. Unte uma forma de chaminé ( usei de 26cm ), deite a massa na forma e coloque no forno aproximadamente 35 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando.

Notas:Polvilhei com açucar em pó, gosto que ele tome este aspecto rustico:p
Este bolo é tipico do Alentejo, tem 3 ingredientes que se fundem e que o perfumam de uma
maneira tão subtil e perfeita ; café, canela, e erva doce.

Ummmm...deve ser uma delícia este bolo!
Tem ingredientes que eu aprecio muito, por isso tem tudo para ser muito bom!
Tenho que experimentar! Este é obrigatório!
Obrigada, Duxa
Beijinhos

Duxa nom tinha visto este bolo,eu tambem gosto da culinaria com aspecto rústico.
Será que posso fazer con azucar branco?
O fermento em pó e royal ou biologico?
Obrigada por as fotos e receita.
Beijinhos

Olá Tantra , é claro que podes fazer com açucar branco;)
o fermento que me refiro é fermento Royal,
obrigada, beijinhos

Olá Duxa,

Muito obrigada por esta receita. ADOREI, vou ter de a fazer brevemente porque amei o facto de levar erva doce, que é tão perfumada deve ficar uma maravilha.

Beijinhos

Duxa, que maravilha de receita.
Este bolo deve ser ótimo.
Com certeza, vou tentar fazer.
Parabéns

DUXA deve ser fantastico com cafe !!!hummmm

Olá Duxa,
Gostava de fazer este bolo hoje :p Podias dizer-me quais as medidas das chávenas, isto é, quando falas em chávenas, consegues dizer-me as quantidades em gramas :sarcastico:
Muito Obrigada :)

Claro que sim, podemos fazer com 300g de farinha, 250g de açucar, 50ml de azeite.
Beijinhos

Muito obrigada Duxa :p

Duxa,
mmmm....parece maravilhoso! Mas tenho apenas uma dúvida: Quando falas de azeite, queres dizer azeite de oliva mesmo?
Desde já agradeço a atenção
Abraços
Anna

Esta receita tem de ser feita devagarinho:confuso:

Olá Regina, é mesmo esse azeite que falo na receita,;)
obrigada, beijinhos

porquê Wild? por ser alentejano? Já viste a temperatura hoje aqui em Évora? 40º. Não dá pra se fazer nada muito rápido. Vai-se fazendo mas as coisas aparecem não é? Desculpa mas eu sou alentejana e orgulhosa disso. Beijinhos quentes claro.

Cara Duxa,
Meu bolo ficou ótimo! O aroma se espalhou pela casa enquanto o bolo estava no forno.
Todos aqui em casa adoraram.
Obrigada
um grande beijo
Anna

Olá Anna, que bom que vocês gostaram,:D:D:D
fico muito feliz,
obrigada, beijinhos;)