Bolo de Bolacha da Mãe
 

Ingredientes:

• 500 g de açúcar em pó
• 400 g de manteiga
• 400g de bolacha Maria
• Café forte q.b

Preparação:

Juntar a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar em pó e bater bem para não ficarem grumos.
No final juntar 0,5 dl de café bem forte no creme e mexer bem. Reserve.
Numa forma de aro removível, começar a dispor camadas de creme e de bolachas molhadas no café, alternadamente.
A última camada deve ser de creme.
Decorar a gosto e levar ao frio por algumas horas, pode fazer no dia anterior.


Fonte: Papinha Doce: Bolo de Bolacha da Mãe