Bolo de Banana e Iogurte
 

Ingredientes :

• 3 ovos
• 180 g de açucar mascavado
• 100 g de margarina sem sal
• 1 iogurte natural
• 180 g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 bananas
• açúcar em pó e canela q.b.

Numa batedeira ou no robot de cozinha colocar a manteiga, o açúcar e bater muito bem. De seguida juntar ovo a ovo sem deixar de bater, adicionar o iogurte e a farinha com o fermento e o sal (peneirados). Colocar o preparado numa forma redonda untada, a banana cortada às fatias e levar ao forno 40 min a 180º ou até que o teste do palito der bem limpinho.

Por fim polvilhe com canela e açúcar em pó baunilhado.