Bolo de Abóbora com Cobertura de Chocolate e Coco
 

Ingredientes para 12 pessoas:

Para o Bolo:

• 5 ovos
• 200g de farinha
• 200g de açúcar
• 200g de abóbora descascada
• 90ml de óleo
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
• Coco ralado para polvilhar

Para a cobertura:

• 150g de chocolate de culinária em tablete
• 50ml de natas

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Ás gemas junte o açúcar, o óleo e a abóbora.
Bata tudo no liquidificador até que fique um creme.
2. Bata as claras em castelo bem firmes.
3. Envolva alternadamente ás gemas a farinha, o fermento e as claras.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 45 minutos.
Depois do bolo cozido retire-o e desenforme.
5. Para a cobertura:
Leve ao lume as natas.
Quando as natas tiverem quentes, junte o chocolate partido em quadradinhos.
Quanto o chocolate derreter está pronto.
6. Espalhe bem a cobertura no Bolo.
Polvilhe o bolo com o coco ralado.
E está pronto a servir.
Espero que gostem desta receita, bom apetite!

Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 2.40 € | Custo por pessoa: 0.20 €

Está muito giro e delisioso, apesar de eu não o ter provado!
:):D