Blondies de Limão e Cheesecake
 

Receita de Blondies de Limão e Cheesecake
Ingredientes para o Bolo (para 12 quadrados):

• 85g de manteiga
• 160g de açúcar amarelo
• 130g de farinha
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 limões
• 1 pitada de sal

Para o Cheesecake:

• 200g de queijo creme
• 50g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• raspa de 1 limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Comece por preparar o cheesecake misturando todos os ingredientes até obter um creme uniforme e reserve.
Entretanto prepare os blondies derretendo a manteiga.
Adicione de seguida o açúcar, o sumo de 1 limão e a raspa dos 2 limões.
Mexa bem adicione os ovos batendo sempre e, por último, adicione a farinha, o fermento e a pitada de sal.
Deposite metade da massa dos blondies no tabuleiro e espalhe bem.
Por cima coloque o cheesecake, espalhando bem e, por fim deposite a restante massa dos blondies.
Com a ajuda de uma faca crie um enfeito marmoreado nos blondies misturando ligeiramente a massa do bolo com o cheesecake.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer totalmente e corte em quadrados.
Guarde-os no frigorífico numa caixa hermeticamente fechada.

Tempo de preparação: 20min + 30min cozedura, Dificuldade: fácil, Vegetariano: sim, Apto para crianças: sim, Ingrediente principal: limão e queijo creme.
Até breve, flor do brownie.