Muffins de Ananás sem Ovos
 

Ingredientes para 12 pessoas:

• 100g de margarina amolecida
• 100g de açucar
• 1/2 colher de café de sal
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de chá de fermento
• 200ml de buttermilk *
• 1 lata pequena de ananás

Preparação:

* Buttermilk : Juntar a 200ml de leite, uma colher de sopa de sumo de limão, mexer bem,
e esperar 15 minutos, o leite vai coalhar e engrossar, voltar a mexer, reserve.

Num recipiente bater a margarina com o açucar, juntar a farinha com o fermento e o sal, e continuar a bater, adicionar o buttermilk, alternando com a farinha, cortar o ananás em pedacinhos e adicionar á mistura, reserve alguns pedaços para a decoração.
Ligar o forno, e pré-aquecer a 180º.
Deitar a massa nas formas, não mais que metade da capacidade destas, colocar uns pedacinhos de ananás por cima, e levar ao forno , cerca de 25 minutos a 180º.

Nota: O ananás convém ser bem escorrido antes de se adicionar á massa.
O fermento deve ser peneirado com a farinha.
Coloquei por cima do ananás, antes de ir ao forno açucar mascavado,
depois de feitos polvilhei com açucar em pó.

Vou colocar no Eu fiz;)

Duxa
Gostei da receita.... Aqui temos buttermilk a venda.
Por isso acho que posso usar o que compro aqui e saltar
esse passo. Obrigada pela partilha

Olá ICatarina, se tens essa facilidade, aproveita,
só por curiosidade, é muito caro aí?
obrigada, beijinhos

Duxa: cal e em realidad a función do buttermilk,pra que e?
Obrigada
Como sempre moito bom

Tantra , utilizado nos bolos ficam mais fofos, e não é calorico como a manteiga, oleos, margarinas ou
azeites, que tambem fazem os bolo ficarem mais fofinhos.
Beijinhos

Era eso o que queria saber,mais um bolo pode levar buttermilk e manteiga ou non?
Obrigada e disculpe tanta:confuso::confuso::confuso:
Beijinhos

Sim, é o caso destes muffins, levam margarina e leitelho ou buttermilk, ou soro de manteiga,
são estes os 3 nomes conhecidos, é claro que para o bolo levar leitelho, a receita tem que ter as proporções certas da farinha, para a massa não ficar demasiado liquida entendes?
beijinhos

Mais ou menos,queres decir que o ser liquido,tenho que tomar a medida como um liquido mais da receita,ok
Obrigada

Duxa,
Desculpa responder agora mas e' que não consegui entrar no SI pois dava erro.
Aqui custa por volta de 5 a 6 dollares dependendo do tamanho.
Mas aqui realmente e' o que não falta... Eu não ponho mais receitas no site
Americanas pois a maior parte delas levam buttermilk, e sei que e' muito difícil
de encontrar em Portugal... :)
Beijinhos

Aqui vai um link que no fim da pagina diz algumas lojas em Portugal
onde podes encontrar buttermilk para comprares

Link: Como Fazer - Buttermilk (USA)

Duxa,
Explicas-te muito bem e detalhosamente as funções do buttermilk...
Aqui usa-se muito também nas panquecas, ficam super fofinha.
Beijinhos

Bom Dia ICatarina, obrigada pela tua resposta, não fazia ideia nehuma dos preços praticados,
mas sendo uma coisa tão fácil e tão rápida de fazer, não queres colocar mais umas receitinhas das tuas?:D:D:D


Obrigada, beijinhos

Adorei a receita, a explicação sobre o buttermilk e a dica de como fazê-lo.
Beijinhos e obrigada

Duxinha,
Aqui vai uma receita...
Mas esta em Inglês podes traduzir se gostares.
PS.So há um problema as vezes certas receitas não da para
fazerem com o substiuto caseiro tem que se usar mesmo o buttermilk...

Blueberry Buttermilk Muffins | Vanilla Joy

O meu marido fez e ficaram ate por muito bons por sinal.
Vou-te deixar aqui uma foto anexada.

Beijinhos

Muito obrigada, ICatarina, gostei muito da foto,
acho que vou fazer...rs,rs, estou com água na boca...
que delicia,:p
beijinhos