Bolos de Cabeça
 

Ingredientes:

• 2kg de farinha
• 800g de açúcar louro
• 250g de margarina
• Raspa de limão
• Canela
• Fermento em pó
• Uma pitada de sal

Preparação:

Derrete-se a margarina com um pouco de leite.
Depois amassa-se tudo menos o açúcar.
Leva-se a levedar dentro de um alguidar com um pano por cima.
Só depois se junta o açúcar para tender e vai ao forno.

São bolo típicos do concelho de Torres Novas.
São muito bons. Espero que gostem.