Bolas de Berlim Super Simples
 

Receita de Bolas de Berlim
Ingredientes para 12 bolas:

• 1 Pacote Farinha Brioche Branca de Neve (500g)
• 220ml água

Creme Pasteleiro:

• 1 chávena de leite
• 125g açucar branco
• 1 colher de sobremesa de farinha maizena
• 5 gemas

Preparação:

Numa tigela colocar a farinha e fazer um buraco no meio. Ir juntando a água morna e amassar á mão durante 10minutos ou 5minutos com a batedeira.
Deixar levedar durante 1h num local quente.
Após passar 1h moldar a massa mais ou menos com 60g em pequenas bolas. Deixar repousar mais 1h.
Num tacho aquecer óleo mais ou menos a 170ºC e fritar as bolas até alourar.
Depois de fritas colocar as bolas em papel absorvente e sem deixar secar muito polvilhar com açúcar e canela.
Depois é só rechear como desejado.

Para o creme:

Levar ao lume o leite até começar a ferver. Entretanto numa tigela pequena misturar as gemas com a farinha maizena até ficar uma textura fofa seguido do açúcar.
Quando o leite estiver pronto, deixar arrefecer 5 min e misturar um bocado do leite na mistura das gemas sempre a mexer.
Depois das gemas estarem temperadas juntar tudo e levar ao lume outra vez até engrossar o desejado.

Parece fácil e ficaram com óptimo aspeto.

Comia agora uma...
Óptimo aspecto.

É super simples e tão boas....
Esta massa também dá para fazer donuts a diferença é que estende-se a massa mais ou menos com 1cm/2cm de altura e com um copo corta-se a massa.

Embora a receita esteja fora do lugar, as bolas estao apetitosas!

Adoro bolas de berlim :) :)

Estão super apetitosas: Sou mesmo gulosa eu :) :)

Bjs

Hummmmmm
que bom aspeto
sou viciada em bolas de berlim

Eu gostaria de saber como fez o recheio e qual a "técnica" para o colocar!

:)

adoooooorava bolas de berlim, durante 9 meses comia bolas de berlim nao diria todos os dias mas comia muitas,ate k o resultado foi: 20kg a mais:mad::wow:......qquando o meu filho nasceu, cai na realidade e agora nem o cheio, enjoei de bolas....... bolas é igual a 20kg...lol:p

normalmente quando fazia, usava creme de pasteleiro e é só dar um golpe quase ate meio na bola e com um saco pasteleiro era so deitar o creme para dentro....

Técnica não há muito. dei um golpe com uma faca e coloquei o creme com uma colher (suja menos louça) xD
Quanto á receita do creme já é muito antiga mas não sei sem ir ver. depois irei arranjar

Eu adoro, adoro e adoro bolas de berlim... Mas é muito raro comprar porque tenho sempre receio se são fresquinhas e em condições, e claro, engorda bem :wow:!!! Ai... Vou ficar desconsolada só de olhar!

Nessah90 não se esqueça de passar a receita do creme,sim :p??

Tenho que experimentar fazer :D :D

Receita do creme colocada.....

As bolas de berlim fazem-me lembrar.....a praia,porque será:p:p:p
;):)

que óptimo aspecto!!!vou experimentar...:p

K maravilhaaaaa! vou exprimentar sem duvida parece bem fácil... já cresce agua na boca :)

tb comia uma agora