Bolachinhas Inglesas
 

Ingredientes:

• 100g de margarina
• 75g de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pitada de sal
• 200g de flocos de aveia

Preparação:

Num tacho, derreta a margarina.
Junte, a pouco e pouco, mexendo sempre o açúcar, o mel e a pitada de sal.
Retire do calor e adicione os flocos de aveia.
Deite o preparado num tabuleiro untado (~29 X 43cm). A camada deve ter cm de espessura. Alise a superfície e leve a cozer em forno médio (180º) durante 12 minutos.
Passados os 12 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.
Corte em rectângulos e sirva.