| ALBINOMATOS |
23-08-2012 21:20 |
"Bichinhas"
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1 Anexo(s)
Receita de "Bichinhas"
Citação:
Esta receita foi-me ensinada pela minha Mãe há cerca de 40 anos. O nome foi atribuído por ela e não sei qual a sua origem. De qualquer forma, com este nome ou outro que queiram dar, espero que gostem.
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Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 ovos
- Raspa de 1 limão pequeno (ou ½ limão grande)
- 120 g de açúcar
- 2 colheres (chá) cheias de bicarbonato de sódio
- Farinha de trigo q.b.
- Óleo para fritar
Preparação:
1. Numa tigela coloque o leite, o azeite, os ovos e a raspa de limão e, com uma colher de pau, misture tudo muito bem.
2. Junte o açúcar e mexa bem.
3. Adicione o bicarbonato de sódio misturado com um pouco de farinha e mexa bem.
4. Adicione farinha pouco a pouco e vá mexendo com as mãos.
5. Quando a massa deixar de colar à tigela e às mão, está pronta.
6. Com a massa obtida faça pequenos biscoitos e frite-os em lume médio até ganharem cor.
7. Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente e polvilhe-os com açúcar.
Nota: Usei apenas 120 g de açúcar para lhes dar um sabor pouco doce e um travo ligeiramente amargo. Para obter biscoitos mais doces, pode aumentar a quantidade de açúcar.
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