Receita de Empadão de Fiambre e Queijo
Ingredientes para 3 pessoas:

• 200g de fiambre da perna
• 100g de queijo flamengo
• 3 ovos médios
• 4 batatas médias
• Salsa fresca
• Sal

Preparação:

Lave e corte as batatas em rodelas não muito finas.
Frite as batatas em óleo e escorra-as depois.
Coloque uma camada de batatas num taboleiro que vá ao forno, cubra com 100g de fiambre, depois as 100g da queijo, e novamente as restastes 100g de fiambre.
Termine com as restantes batatas.
Bata os ovos com a salsa fresca e deite sobre o preparado anterior.
Leve ao forno nos 180 graus, até as batatas estarem alouradas e os ovos cozinhados.
Sirva quente com uma salada.
Bom Apetite!