| António Batista |
29-03-2015 20:06 |
Batatas Assadas da Mãe
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8 Anexo(s)
Receita de Batatas Assadas da Mãe
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1,2 kg de batatas (Olho de Perdiz)
- 30 cl de vinho branco
- 15 cl de água
- 7,5 cl de azeite
- 4 cl de óleo
- 4 cl de polpa de tomate
- Sal q.b
Preparação:
1. Começar por descascar e cortar as batatas em pequenos cubos.
Dispor as batatas numa assadeira e reservar.
2. Juntar os restantes ingrediente num copo grande.
Misturar tudo muito bem e regar as batatas.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 1h:30m.
Virar as batatas e aumentar o forno para os 200ºC.
Deixar assar mais 30 minutos e retirar.
Citação:
Após muitas experiências falhadas finalmente consegui fazer estas Batatas Assadas da minha "Mãe" (neste caso Sogra !) quase ... quase iguais às originais, o segredo passa por utilizar apenas estes ingredientes e seguir à risca as temperaturas do forno, a Batata pode ser substituída por outro tipo qualquer.
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