Tortilha de Bacalhau
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 2 cebolas
• 1/2 pimento
• 25g de manteiga
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal e pimenta q.b.
• 8 ovos

Preparação:

Limpe o bacalhau de peles e espinhas, corte o pimento em cubos.
Refogue a cebola na manteiga, sem alourar junte primeiro o pimento e refogue mais um pouco.
acrescente ao refogado as lascas de bacalhau e a salsa.
Envolva bem e tempere com sal e pimenta, retire do calor e reserve.
À parte bata os ovos, tempere-os com sal e junte-os ao bacalhau.
Unte uma tarteira com manteiga, verta o preparado e leve ao forno a 200ºC durante 20 mn.